中国大陆女演员。1973年2月27日出生于黑龙江省哈尔滨市五常市，1997年毕业于上海戏剧学院表演系本科班。
2000年因主演电视剧《少年包青天》而被观众所知，并主演电视剧《机灵小不懂》，凭电影《过年回家》获得13届新加坡国际电影节最佳女主奖[1-3]  。2004年李冰冰先后参演电影《独自等待》和《天下无贼》，凭借角色刘荣和艳贼小叶分别入围金鸡奖及百花奖女配角[4-5]  。2005年主演电视剧《八大豪侠》[6]  。2007年凭借电影《云水谣》获第12届中国电影华表奖最佳女主角；次年获得第29届大众电影百花奖最佳女主角[7]  。同年，李冰冰成为万宝龙品牌珠宝亚太区代言，因此成为第一位代言国际奢侈品的华人女演员[8]  。2009年《风声》中的饰演李宁玉一角，荣膺第46届台湾电影金马奖最佳女主角[9]  。同年，她成立个人公益品牌L.O.V.E，发起并参与了诸多环保活动。2010年起她成为联合国环境规划署的首位中国籍全球亲善大使；世界自然基金会（WWF）全球大使；国际气候组织“百万森林”亚太区大使等。2012年担任上海国际电影节评委，年底签约美国经纪公司UTA。2013年初担任国际奢侈品牌Gucci全球代言人，这是华语演员第一次担任国际一线奢侈品牌的代言人[10]  ；主演《生化危机5》[11]  ；《变形金刚4》，担任第五十届金马奖决审评委。[12-19] 
2015年2月19日，李冰冰主演的《钟馗伏魔：雪妖魔灵》上映。[20]  同时李冰冰担任浙江卫视电视综艺真人秀《我看你有戏》的导师